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domingo, 29 de diciembre de 2013

Feliz año nuevo

Quería desearles a todos un próspero y feliz año nuevo.

Ahhh…, y que los Reyes Magos les traigan mucha salud y si cae algún presente mucho mejor.



viernes, 20 de diciembre de 2013

FELIZ NAVIDAD

Hace tiempo que no publico nada en mi blog. Aprovechando que estamos en Navidad, les dejo un enlace del concierto de Navidad en Viena del año 2007.






Espero que lo disfruten. Les deseo unas muy felices fiestas y que la Luz que nace en este tiempo de Adviento ilumine sus corazones.

Un abrazo,
Gabriel


viernes, 15 de noviembre de 2013

MERIENDA BENEFICA

Nuestro querido hermano Paulino nos informa que la merienda bingo benéfica se celebrará el próximo día martes 17 de diciembre en el salón de la Ultreya a las 20:00 y anima a todos a que asistan y no se la pierdan.




miércoles, 13 de noviembre de 2013

Amanecer en el aeropuerto

Esta mañana en nuestro aeropuerto vi salir el sol así de bonito...



NUEVO PRESIDENTE

Recibido del querido hermano Paulino:


ELECCIÓN DE NUEVO PRESIDENTE DEL SECRETARIADO DIOCESANO DE CURSILLOS DE CRISTIANDAD
    Nuestro archiconocido y querido Santi (Juan Santiago Rodríguez Sarmiento), que cumplió dos períodos como presidente del mismo, ha dejado paso a Paulino (Moreno González), que ya lo fuera anteriormente.
  Esta ha sido la voluntad de la Escuela, a través de votación secreta, controlada y escrutada por Juanma, nuestro responsable de Escuela más joven y Olga, la más veterana, que como podrán apreciar a sus 80 años goza de perenne juventud. 


    En la foto pueden ver sentados a Juanma y Olga, y de pie a Santi y Paulino, que aprovecha el momento para invitarles a un bombón (cuya caja trajo un miembro de la Escuela que cumplía años).  La “urna” fue la socorrida caja  de zapatos.
    Rogamos a todos una oración por todos los responsables de Cursillos de Cristiandad de España, para que sepamos ser dóciles al impulso del Espíritu, para el bien de la Iglesia, del Movimiento de Cursillos de Cristiandad, y gloria de Dios.
                                                                                                                     ¡DE COLORES!

sábado, 2 de noviembre de 2013

Desiderata (Max Ehrmann)

Desiderata (Max Ehrmann)

En mi búsqueda de la verdad, jamás un poema como éste se ha acercado tanto a lo que de momento he descubierto, porque la búsqueda de la verdad también está asociada a la búsqueda de la felicidad en la vida. Si además lo acompañas del Adagio for Strings pues es como tocar el altar sobre el que se sienta el Creador.

Go placidly amid the noise and the haste, 
and remember what peace there may be in silence. 

As far as possible, without surrender, 
be on good terms with all persons. 
Speak your truth quietly and clearly; 
and listen to others, 
even to the dull and the ignorant; 
they too have their story. 
Avoid loud and aggressive persons; 
they are vexatious to the spirit. 

If you compare yourself with others, 
you may become vain or bitter, 
for always there will be greater and lesser persons than yourself. 
Enjoy your achievements as well as your plans. 
Keep interested in your own career, however humble; 
it is a real possession in the changing fortunes of time. 

Exercise caution in your business affairs, 
for the world is full of trickery. 
But let this not blind you to what virtue there is; 
many persons strive for high ideals, 
and everywhere life is full of heroism. 
Be yourself. Especially do not feign affection. 
Neither be cynical about love, 
for in the face of all aridity and disenchantment, 
it is as perennial as the grass. 

Take kindly the counsel of the years, 
gracefully surrendering the things of youth. 
Nurture strength of spirit to shield you in sudden misfortune. 
But do not distress yourself with dark imaginings. 
Many fears are born of fatigue and loneliness. 

Beyond a wholesome discipline, 
be gentle with yourself. 
You are a child of the universe 
no less than the trees and the stars; 
you have a right to be here. 
And whether or not it is clear to you, 
no doubt the universe is unfolding as it should. 

Therefore be at peace with God, 
whatever you conceive Him to be. 
And whatever your labors and aspirations, 
in the noisy confusion of life, 
keep peace in your soul. 

With all its sham, drudgery, and broken dreams, 
it is still a beautiful world. 
Be cheerful. Strive to be happy.

Traducción:

"Camina plácido entre el ruido y la prisa,
y piensa en la paz que se puede encontrar en el silencio. 

En cuanto sea posible y sin rendirte, mantén buenas relaciones con todas las personas. Enuncia tu verdad de una manera serena y clara, y escucha a los demás, incluso al torpe e ignorante, también ellos tienen su propia historia. Evita a las personas ruidosas y agresivas, ya que son un fastidio para el espíritu. 

Si te comparas con los demás, te volverás vano y amargado pues siempre habrá personas más grandes y más pequeñas que tú. Disfruta de tus éxitos, lo mismo que de tus planes. Mantén el interés en tu propia carrera, por humilde que sea, ella es un verdadero tesoro en el fortuito cambiar de los tiempos. 

Sé cauto en tus negocios, pues el mundo está lleno de engaños. Mas no dejes que esto te vuelva ciego para la virtud que existe, hay muchas personas que se esfuerzan por alcanzar nobles ideales, la vida está llena de heroísmo. Sé sincero contigo mismo, en especial no finjas el afecto, y no seas cínico en el amor, pues en medio de todas las arideces y desengaños, es perenne como la hierba.

Acata dócilmente el consejo de los años, abandonando con donaire las cosas de la juventud. Cultiva la firmeza del espíritu para que te proteja de las adversidades repentinas, muchos temores nacen de la fatiga y la soledad.

Sobre una sana disciplina, sé benigno contigo mismo. Tú eres una criatura del universo, no menos que los árboles y las estrellas, tienes derecho a existir, y sea que te resulte claro o no, indudablemente el universo marcha como debiera. 

Por eso debes estar en paz con Dios, cualquiera que sea tu idea de Él, y sean cualesquiera tus trabajos y aspiraciones, conserva la paz con tu alma en la bulliciosa confusión de la vida.

Aún con todas sus farsas, penalidades y sueños fallidos, el mundo es todavía hermoso.
Sé cauto, esfuérzate por ser feliz".




Material Eucaristía

Accede desde aquí para ver el material

En el enlace anterior podrás acceder al material para la Eucaristía dominical que como cada semana publica el padre José Miguel Bravo.


Barcarolle - Offenbach


domingo, 27 de octubre de 2013

A tí querida Virgen del Carmen


Gracias María por todos los favores concedidos, te ruego que me guíes por el buen camino. Condúceme hacia la Luz  de la Verdad: Dios Padre, Hijo y Espíritu Santo, tres personas distintas y un solo Dios verdadero.

sábado, 26 de octubre de 2013

Próximo cursillo de cristiandad





  
Tere nos informa de que el próximo cursillo de cristiandad se celebrará entre los días 7 al 10 de Noviembre de 2013.

Todos agradecen nuestras oraciones al Espíritu Santo para que en esos días ilumine a los que asistan a ese curso.

domingo, 20 de octubre de 2013

Middlesex University Business School

Les dejo un vídeo de la Business School de la Universidad de Middlesex en Londres, donde hice mi master.

La vida sigue y también sigue mi camino por las sendas del saber y ya estoy de lleno en la elaboración de mi propuesta de proyecto de investigación. La debo entregar a finales de este año. Si me la aceptan comenzaré mi tesis doctoral en el 2014... Ufff, como pasa el tiempo.


miércoles, 16 de octubre de 2013

Don Juan Tenorio (José Zorrilla)

Se acerca el día de Todos los Santos y siempre por estas fechas son muchas las ciudades donde se representa el clásico de José Zorrilla: Don Juan Tenorio.

Esta adaptación televisiva de la época en que Televisión Española producía programas interesantes como el Estudio 1 es toda una joya con actores como Paco Rabal y Concha Velasco como protagonistas.

Les recomiendo que busquen una tarde de sábado o domingo y ya cuando empiece el fresquito asen unas castañas y abran una botellita de vino dulce para acompañar cómodamente desde casa esta obra.


viernes, 11 de octubre de 2013

Material Eucaristia Domingo 13 de Octubre

El querido padre José Miguel nos envía el enlace a su blog para que puedas ver el material y lecturas para la Eucaristía del próximo domingo:

pincha aquí para ver el material



miércoles, 9 de octubre de 2013

22 de octubre - Beato Juan Pablo II

Karol Józef Wojtyła, conocido como Juan Pablo II desde su elección al papado en octubre de 1978, nació en Wadowice, a 50 kms. de Cracovia (Polonia), el 18 de mayo de 1920. Su pontificado de casi 27 años ha sido el tercero más largo en la historia de la Iglesia. Murió el 2 de abril de 2005 y fue beatificado en un tiempo récord por Benedicto XVI, el 1 de mayo de 2011.



domingo, 6 de octubre de 2013

Moliendo café (Pérez Prado)

Y del Barroco damos un gigantesco salto en el tiempo y en el tipo de música y quiero que escuchen (siempre recomiendo usar auriculares para apreciar el sonido estéreo) esta versión de Pérez Prado, un músico cubano fallecido en 1989 y conocido como el "rey del mambo".


Obertura de Ifigenia en Tracia (José de Nebra)

José de Nebra (1702-1768) es para mí nuestro Vivaldi español. Les dejo una joya de nuestro barroco, la obertura de Ifigenia en Tracia (1747) que me hace disfrutar cada vez que la escucho:



Novena a la Virgen del Pilar

El próximo día 12 de octubre se celebrará el día de la Virgen del Pilar.

Les adjunto un vídeo de la novena a la Virgen.


viernes, 4 de octubre de 2013

sábado, 28 de septiembre de 2013

Lecturas para el domingo

Como todas las semanas el padre Jose Miguel nos envía el enlace a su blog donde están las lecturas y el material para la Eucaristía del domingo.

pincha aquí con tu ratón para acceder al enlace




jueves, 26 de septiembre de 2013

Homenaje a Nestor Alamo (Tatamayarí)

En el año 2006 se le rindió un homenaje en el teatro Pérez Galdós al máximo exponente de la música popular canaria Néstor Alamo. 

Esta versión, maravillosamente interpretada por la cantante cubana Mayelín y la orquesta filarmónica de Las Palmas de Gran Canaria es preciosa.


Santos Arcángeles

Desde pequeño nuestro santo lo hemos celebrado cada 29 de septiembre. En mi casa, mi madre (Rafaela), mi padre que en paz descanse, mi hijo y yo (Gabriel) tenemos nombre de arcángel.

San Gabriel anunció a María que fue concebida por obra y gracia del Espíritu Santo. En hebreo significa fuerza de Dios o poder de Dios y se le menciona en varias ocasiones en la Biblia, tanto en el Antiguo Testamento como en el Nuevo Testamento.


El corazón de Anita

A veces reúno a mi mujer y a mis hijos y con la excusa de probar un buen vino acompañado de algunas viandas aprovecho para estimular en ellos el amor por la música, por el cine, la poesía y cualquier actividad o producto relacionado con el arte.

Una de esas veladas la dediqué hace poco a la cultura canaria y tras recitar poemas de Tomás Morales, leer una pequeña biografía sobre Nestor Martín Fernández de la Torre o hablar de la rica gastronomía canaria, puse un cortometraje de un director llamado Josué Ramos que me gustó mucho. Este corto se llevó varios premios en los distintos certámenes en los que en su día participó.

Espero que lo disfruten pues solo dura 6 minutos.



viernes, 13 de septiembre de 2013

Lecturas y material para la Eucaristía

El querido padre Jose Miguel nos envía las lecturas de la Eucaristía del próximo domingo.

Como saben José Miguel publica todo este material en su nuevo blog, ya que la página de la parroquia ya no está en funcionamiento.


Pinchando en el enlace que verán debajo de esta fotografía podrán acceder directamente al blog de José Miguel Bravo de Laguna.




Coloca el puntero de tu ratón y pincha para ver el material

Poema a Nuestra Señora del Pino (Pilar García)


A LA VIRGEN DEL PINO, en su bajada


El viento se ha parado ante tu templo,
para mirarte, Madre, bajar del cielo;
y se arrodilla con fe para ofrecerte,
el celestial aroma del incienso.

El viento canturrea entre los pinos
acariciando matojos y retamas;
como todos, él se siente peregrino
y extasiado contempla tu bajada.

No se aleja el viento de Teror,
vestido está de aromas de romero;
para tí Madre, su más bella flor:
azucenas, tomillo y limonero,
ha tejido este viento un mantoncillo
que te ofrece con brisas de oración.

El viento perezoso se ha quedado,
escondido tras las columnas del templo,
y al verte Madre con tu pueblo,
silencioso inicia su regreso.

En la cálida noche perfumada,
cantando Ay Teror, Teror, Teror, se aleja el viento..      
              Pilar Gª  DE COLORES  C. 137

miércoles, 4 de septiembre de 2013

Lecturas para el Domingo 8 de Septiembre - Diócesis de Las Palmas


Lecturas Natividad de la Virgen María 8 de Septiembre del 2013


Primera lectura. Lectura de la profecía de Miqueas (5,1-4a):

Así dice el Señor: «Pero tú, Belén de Efrata, pequeña entre las aldeas de Judá, de ti saldrá el jefe de Israel. Su origen es desde lo antiguo, de tiempo inmemorial. Los entrega hasta el tiempo en que la madre dé a luz, y el resto de sus hermanos retornará a los hijos de Israel. En pie, pastoreará con la fuerza del Señor, por el nombre glorioso del Señor, su Dios. Habitarán tranquilos, porque se mostrará grande hasta los confines de la tierra, y éste será nuestra paz.» Palabra de Dios

Salmo responsorial
R/. Desbordo de gozo con el Señor


Proclama mi alma la grandeza del Señor,
se alegra mi espíritu en Dios mi Salvador,
porque ha mirado la humillación de su esclava. R

Desde ahora me felicitarán todas las generaciones
porque el Poderoso ha hecho obras grandes por mí.
Su nombre es Santo y su misericordia
llega a sus fieles de generación en generación. R

Él hace proezas con su brazo,
dispersa a los soberbios de corazón.
Derriba del trono a los poderosos y enaltece a los humildes.
A los hambrientos los colma de bienes y a los ricos despide vacíos. R

Auxilia a Israel su siervo,
  acordándose de su santa alianza
según lo había prometido a nuestros padres
en favor de Abrahán y su descendencia por siempreR


Segunda lectura. Lectura de la carta del apóstol san Pablo a los Romanos 8, 28-30


Hermanos: Sabemos que a los que aman a Dios todo les sirve para el bien: a los que ha llamado conforme a su designio. A los que había escogido, Dios los predestinó a ser imagen de su Hijo, para que él fuera el primogénito de muchos hermanos. A los que predestinó, los llamó;
a los que llamó, los justificó; a los que justificó, los glorificó. Palabra de Dios.

Evangelio Lectura del santo evangelio según san Mateo (1,1-16.18-23):

El nacimiento de Jesucristo fue de esta manera: María, su madre, estaba desposada con José y, antes de vivir juntos, resultó que ella esperaba un hijo por obra del Espíritu Santo. José, su esposo, que era justo y no quería denunciarla, decidió repudiarla en secreto. Pero, apenas había tomado esta resolución, se le apareció en sueños un ángel del Señor que le dijo: «José, hijo de David, no tengas reparo en llevarte a María, tu mujer, porque la criatura que hay en ella viene del Espíritu Santo. Dará a luz un hijo, y tú le pondrás por nombre Jesús, porque él salvará a su pueblo de los pecados.» Todo esto sucedió para que se cumpliese lo que había dicho el Señor por el Profeta: «Mirad: la Virgen concebirá y dará a luz un hijo y le pondrá por nombre Enmanuel, que significa "Dios-con-nosotros".» Palabra del Señor

lunes, 2 de septiembre de 2013

FESTIVIDAD DE NUESTRA SRA. LA VIRGEN DEL PINO 2013

Este año la bajada de la imagen de nuestra Patrona será el próximo jueves día 5 de septiembre


JORNADA DE AYUNO Y ORACION POR SIRIA


El Papa Francisco ha convocado este domingo para el próximo 7 de septiembre una jornada de oración y ayuno mundial para la paz en Siria, en Medio Oriente y en todo el mundo.

Por sorpresa, el papa ha dedicado todo el rezo del Ángelus en la Plaza de San Pedro a lanzar un fuerte llamamiento para que "no haya más guerras" y expresó su preocupación por el "dramático desarrollo que se presenta en Siria". Instó a todas las partes a la búsqueda de la paz en Siria, por medio del diálogo y la negociación en Siria, así como en el resto de países donde hay guerras.


El papa Francisco invitó a unirse a la jornada de oración y ayuno por Siria, de la manera que prefieran, también a los "hermanos cristianos no católicos, a los fieles de las otras religiones y a las personas de buena voluntad" y a los no creyentes.

"La humanidad necesita ver gestos de paz y oír palabras de paz", dijo. "¡Qué no haya mas guerras!. La paz es un don demasiado precioso que tiene que ser promovido y tutelado", dijo el papa, quien añadió: "La guerra sólo produce más guerras y la violencia más violencia".

"En estos días mi corazón está profundamente herido por lo que está ocurriendo en Siria y angustiado por el dramático desarrollo que se prepara", añadió el papa, que lanzó un "fuerte llamamiento por la paz"ante "el sufrimiento y la destrucción que conlleva el uso de las armas, especialmente entre la población más débil".

Fuente: El MUNDO

lunes, 26 de agosto de 2013

El tiempo pasa...

Me había propuesto escribir con cierta regularidad y es cierto que ya hace algún tiempo que no ponía ninguna entrada en el blog.

El Señor  me ha bendecido con nuevos retos laborales y además empiezo con la redacción de la propuesta de investigación de doctorado que debo entregar a finales de año a mi universidad en Londres.

Acabo de regresar de Noruega tras más de una semana de viaje por trabajo. Tuve la oportunidad de ver como trabaja mi nueva empresa en operaciones durante la inspección y puesta a punto de una gran plataforma petrolífera llamada Island Innovator en Bergen (Noruega). Este sector está creciendo mucho en Canarias debido a que nuestro puerto se está convirtiendo en un puerto de escala obligado para las grandes plataformas en su camino a Africa Occidental. Aquí se avituallan, reparan o se inspeccionan y obviamente supone un estímulo para el puerto, la ciudad y nuestra región debido a la actividad económica que se genera alrededor de ellas.


Una imagen de los astilleros donde se atendían los trabajos de la plataforma Island Innovator. Las medidas de seguridad son extremas y el uso de casco, guantes y mono de trabajo es una obligación para prevenir daños en caso de accidente.

Espero poder reunirme con toda la comunidad y asistir a la Ultreya desde que pueda. Los echo mucho de menos y desde aquí les envío un enorme abrazo.

En Bergen, donde a pesar de ser agosto llovía mucho y a unos 8 grados centígrados

lunes, 12 de agosto de 2013

Asunción de la Virgen María - 15 de agosto


La fiesta de la Asunción de la Santísima Virgen María, se celebra en toda la Iglesia el 15 de agosto. Esta fiesta tiene un doble objetivo: La feliz partida de María de esta vida y la asunción de su cuerpo al cielo.
“En esta solemnidad de la Asunción contemplamos a María: ella nos abre a la esperanza, a un futuro lleno de alegría y nos enseña el camino para alcanzarlo: acoger en la fe a su Hijo; no perder nunca la amistad con él, sino dejarnos iluminar y guiar por su Palabra; seguirlo cada día, incluso en los momentos en que sentimos que nuestras cruces resultan pesadas. María, el arca de la alianza que está en el santuario del cielo, nos indica con claridad luminosa que estamos en camino hacia nuestra verdadera Casa, la comunión de alegría y de paz con Dios”. Homilía de Benedicto XVI (2010)
Fuente: ACI Prensa

jueves, 8 de agosto de 2013

MARCEL EN LA JORNADA MUNDIAL DE LA JUVENTUD

Hace no mucho les hablé de Marcel, un joven alemán que conocí en Tenerife y que ha estudia español y teología. Su fe es enorme y ha viajado a Tierra Santa, la Jornada Mundial de la Juventud en Madrid con Benedicto XVI y ahora acaba de regresar de Brasil donde viajó para asistir a la última JMJ con el papa Francisco.

Me ha enviado algunas fotos que quiero compartir con ustedes y unas breves líneas:


 Hace una semana regresé a mi casa en Alemania después de 18 días en Brasil. Al principio fuimos a Recife, pasamos 4 noches en un Best Western hotel, hicimos una visita guiada por la ciudad, fuimos también con un catamarán, fuimos a la playa, etc.

 Después fuimos con el autobús a Caruarú en en estado de Pernambuco. Allí estuvimos cinco días para conocer un poco la cultura de los brasileños, sus costumbres, la comida, su forma de celebrar la misa (más alegre, tocan las palmas), etc. Vivimos en familias de acogida y en un seminario.


 Al final fuimos con el avión (3 horas) de Recife a Rio de Janeiro. Pasamos 8 días en un colegio con otras 200 personas (al menos) de Alemania, Argentina y Brasil. Afortunadamente pude visitar el Corcovado con la estatua Cristo Redentor y el pan de azúcar, además pude sacar fotos del Papa cuando estaba muy cerca con su papamóvil. Había muchos peregrinos en Rio, sobre todo el sábado y el domingo cuando el Papa celebró la misa en la Copacabana. 
No solo había un sacerdote en nuestro grupo como te dije antes sino incluso tres, además un diácono y un obispo sufragáneo.



viernes, 26 de julio de 2013

El maligno


San Mateo 13, 18-23
El Maligno
Mat 13:18  Oíd, pues, vosotros la parábola del sembrador. 
Mat 13:19  A quien oye la palabra del reino y no la entiende, viene el Maligno y le arrebata lo que se había sembrado en su corazón; esto es lo sembrado junto al camino." 
Mat 13:20  Lo sembrado en terreno pedregoso es el que oye la palabra y, desde luego, la recibe con alegría;" 
Mat 13:21  pero no tiene raíces en sí mismo, sino que es voluble y, en cuanto se levanta una tormenta o persecución a causa de la palabra, al instante se escandaliza. 
Mat 13:22  Lo sembrado entre espinas es el que oye la palabra, pero los cuidados del siglo y la seducción de las riquezas ahogan la palabra y queda sin dar fruto. 
Mat 13:23  Lo sembrado en buena tierra es el que oye la palabra y la entiende, y da fruto, uno ciento, otro sesenta, otro treinta.

"Palabra del Señor"
"Gloria a ti Señor Jesús"

Meditación:

El Maligno
No todo es culpa tuya, amigo-a, muchas cosas son culpa del Maligno, por eso estate alerta y no pierdas de vista lo que tienes que hacer, lo que debes cumplir para salvarte; no lo dejes todo a tus fuerzas, como si todo dependiera de ti, porque aunque tú no quieras pecar, el Maligno quiere que peques; así que, insidiosamente, quiere y querrá ¡toda tu vida!, que peques. ¡Cuidado!, usa de la oración, de la lectura de la Sagrada Biblia, del examen de conciencia, la confesión, la comunión y la indulgencia plenaria.
El Cielo te espera, amigo-a, allí está Cristo.


Fuente: www.elevangeliomeditado.com

jueves, 25 de julio de 2013

Luto por el accidente ferroviario

En la víspera de Santiago, el tren que iba de Madrid a Ferrol descarriló en Santiago de Compostela. La tragedia ha dejado decenas de muertos y heridos. La fiesta en honor del Patrón de España se tiñe de luto.

Desde aquí le pido una oración por el alma de las víctimas y por la pronta recuperación de los heridos.




miércoles, 24 de julio de 2013

BOTAFUMEIRO

Botafumeiro significa literalmente esparcidor de humo. Este artefacto de 53 kilogramos es uno de los símbolos más conocidos de la catedral de Santiago de Compostela.

Se puede elevar hasta más de 20 metros y a una velocidad de 70 kilómetros por hora. Aunque se use en la liturgia su origen está en el intento de combatir el mal olor que desprendía la enorme cantidad de peregrinos que visitaban la catedral y mitigaban el olor con el incienso.

Yo tuve la suerte de verlo en funcionamiento en el año 1982 cuando era pequeño.

Les adjunto un vídeo para que vean como se eleva por encima de las cabezas de los fieles y la verdad que da un poco de respeto...


lunes, 22 de julio de 2013

Comienza la Jornada Mundial de la Juventud


VATICANO, 22 Jul. 13 / 12:34 pm (fuente: ACI/EWTN Noticias).- El Papa Francisco envió telegramas de saludo a los presidentes de Italia, Algeria, Mauritania y Senegal, países que sobrevolará al dirigirse a Río de Janeiro (Brasil) para participar en la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ).



“En el momento que estoy a punto de partir hacia Brasil, con motivo de la Jornada Mundial de la Juventud, para conocer a gente joven de todo el mundo y animarles a ser testigos de esperanza y constructores de paz, me complace expresarle a usted, Señor Presidente, y italianos todo mi cordial saludo, que acompaño con los más fervientes deseos de serenidad y confianza en el futuro”, escribió al Presidente de Italia, Giorgio Napolitano.

A los presidentes de Algeria, Mauritania y Senegal les expresó su afectuoso saludo y sus “cordiales deseos para usted y todo el pueblo de Argelia, invocando de todo corazón la abundancia de bendiciones divinas”.

jueves, 18 de julio de 2013

La tarta de Santiago

Raro es no degustar o traerse una tarta de Santiago cada vez que viajamos a la bella Galicia. Este riquísimo bizcocho a base de almendras es todo un manjar para los golosos y les propongo que se animen a hacerla y degustarla el próximo día 25 de julio aprovechando que es día de fiesta.

Les copio una receta extraída de una página de cocina de la famosa Eva Arguiñano que seguro que no falla.

Si la hacen espero que me cuenten qué tal les quedó...




La Tarta de Santiago o Torta compostelana, es un postre tradicional de la cocina gallega, concretamente de Santiago de Compostela. La receta se compone principalmente por almendras, azúcar y huevos.
Ingredientes:
  • Para la masa:
  • 1 huevo
  • 125 gr de azúcar
  • 150 gr de harina (aproximadamente)
  • una cucharadita de canela
  • Para el relleno: 
  • 4 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de almendras molidas
  • ralladura de limón
  • canela
  • azúcar glas
Elaboración de la receta de Tarta Santiago:
Para hacer la masa, amasa el huevo con una cucharada de agua, el azúcar y la canela. Añade harina poco a poco hasta que no admita más. Reserva.
Para hacer el relleno, bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Cuando empiece a espumar, añade la almendra molida y la canela.
Estira la masa y forra un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla. Rellena el moldecon el relleno y hornea a 180 grados hasta que se cueza y esté ligeramente dorado (25-30 minutos aproximadamente).
Espolvorea la tarta Santiago con azúcar glas, deja enfriar y sirve.
Consejo:
Es muy común encontrar el dibujo de la Cruz de Santiago en la parte superior de la tarta. Para hacerlo, dibuja en un papel la Cruz, recórtala y colócala sobre la tarta. Espolvorea con azúcar glas la tarta Santiago y retira la plantilla.